开云体育 乍暖还寒 暖养脾胃这么吃，马上储藏起来~

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暖养

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脾胃

中医常说“脾胃为后天之本”，气血生化全靠脾胃运化滋补。天寒地冻，阳气遁藏，寒邪最易侵袭脾胃，导致脘腹冷痛、消化不良、大便溏稀、神疲钝力等不适，若养护失当，来岁春季还可能出现免疫力下落、气血不及等问题。其实暖养脾胃无需名贵补品，从平日饮食出手，就能筑牢脾胃“谨防墙”。

暖养脾胃饮食原则

暖养脾胃的中枢是减少脾胃耗尽，助力阳气遁藏，认准“温、软、淡、匀”四大原则，让饮食成为脾胃的养分品而非背负。

温：以温散寒，护住脾阳。三餐尽量温热进口，多吃性温食材，幸免寒凉刺激。晨起可喝一杯生姜红枣茶，叫醒脾胃功能，温中散寒后果佳，但生姜不宜过量，以免上火。肉类优先选羊肉、牛肉、鸡肉等温性低脂款，烹调以清炖、清蒸为主，幸免油炸红烧，既暖身又不加剧脾胃背负。

软：细软易消化，收缩背负。脾胃古老者应多吃粥、汤、炖菜等流质或半流质食物，将食材煮得软烂，减少咀嚼和运化压力。比如小米粥、山药炖排骨，既能补充养分，又能让脾胃狂妄责任。

淡：清淡少刺激，和煦滋补。饮食以清淡为主，少放辛辣、过咸调料，幸免刺激胃肠黏膜。可恰当搭配药食同源食材（如山药、茯苓、薏米），煲汤煮粥时加入，和煦健脾而不燥烈。

匀：少食多餐，定时定量。食欲繁盛的技能，每餐吃到七八分饱即可，给脾胃留出休息时候，尤其晚餐要少吃。若容易饿，可在两餐之间加极少和煦加餐，幸免暴饮暴食导致积食。

暖养食材护脾胃

平日搭配以下三类温性食材，兼顾养分与健脾功效，恰当大大齐东谈主食用（痛风急性期、严重干冷体质者需酌情调节）。

主食类：黏软温润款。推选小米、糯米、铁棍山药、南瓜、红薯。小米健脾和胃、补益虚损，山药固肾益脾、保护胃肠黏膜，南瓜温中益气、富含果胶，这些食材煮成粥或蒸食，软糯易消化，是脾胃古老者的理思主食。可尝试南瓜小米豆乳，将南瓜蒸熟与浸泡后的小米、黄豆一同打成浆，暖胃又补充卵白。

蔬菜类：温性当季款。优先选生姜、韭菜、胡萝卜、洋葱、西兰花，烹调以清炒、炖煮为主，幸免生吃凉拌。生姜号称“脾胃暖宝”，炖肉、煲汤时加2-3片，既能去腥，又能温中散寒；胡萝卜富含维生素，炖烂后更易给与，恰当脾胃功能较弱者。

肉蛋类：温性低脂款。羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋是优选。当归生姜羊肉汤是中医经典温补方，羊肉益气补虚、当归补血活血，每周吃1-2次，既能驱寒，开云体育又能滋补气血，恰当脾胃虚寒、气血不及者。鸡蛋蒸食或水煮，能补充优质卵白，且对脾胃背负极小。

家常食疗方

无需复杂操作，愚弄平日食材就能作念出健脾暖胃的食疗方，全家齐能吃。

山药薏米芡实粥：山药粉、芡实粉、薏米粉各30克，用滚水调开后加入白粥中煮15-20分钟，边煮边搅动。健脾益胃、祛湿止泻，山药补五脏，薏米祛湿浊，芡实敛迹固脱，恰当脾胃古老随同泻肚者。

当归生姜羊肉汤：羊肉500克切块焯水，与当归10克、生姜5片一同放入砂锅，小火慢炖1小时，加盐调味。气血双补、温中暖下，缓解畏寒、脾胃虚寒引起的腹痛。

生姜红枣茶：生姜3片（去皮）、红枣5颗（去核掰开），加500ml净水煮10分钟，可加1-2颗枸杞。晨起空心饮用，叫醒脾胃，抵保暖邪，温而不燥。

桂圆莲子粥：莲子提前浸泡2小时，与大米一同煮20分钟，加入桂圆肉再煮10分钟。补益心脾、养血安神，恰当脾胃古老且失眠多梦的东谈主群，晚餐食用最好。

白术椒姜炖猪肚：猪肚洗净，装入泡透的糯米、陈皮细粒、生姜片、捣碎的胡椒及纱布包好的白术25克，扎紧两头后炖煮1小时。补脾益气、温中健胃，对脾胃古老、脘腹凄婉、大便溏薄者后果显耀。

避坑指南：脾胃不好要少吃

有些食物看似健康，实则会加剧脾胃背负，需相称严慎。

1. 寒凉食物：酸奶（尤其是冰镇款）、柿子、香蕉、凉拌菜，脾胃虚寒者应减少摄入，酸奶可遴荐常温款，每周不跨越1-2次；柿子每天不跨越1个，幸免空心吃，防患造成胃石。

2. 糯米成品：糍粑、汤圆、糯米鸡等黏滞难消化，易生湿滞脾，脾虚东谈主群每次食用不跨越1小碗，幸免空心吃。

3. 甜食：奶茶、蛋糕、精制糖等，过食甘则伤脾，导致脾虚湿盛、腹胀，可替换为红薯、山药等自然甜味食材。

4. 辛辣刺激食物：辣椒、花椒、暖锅等，会刺激胃肠黏膜，加剧胃部炎症，脾胃古老者应少吃。

这些年，美国"退群"早已不是什么新闻，可这么一次性"批量退群"，还是让人瞠目。有美国专家讽刺，白宫此举又一次刷新下限。

5. 浓重食物：油炸食物、烧烤、肥肉等，加剧脾胃运化背负，易激勉积食，饮食以清淡少油为主。

暖养脾胃，给脾胃和煦的滋补与充足的休息。选对食材、吃对步伐，逃匿伤脾误区，就能让脾胃功能越来越强，为健康打下坚实基础，脾胃安，则全身安。

李慧臻

天津市健康科普

巨匠库成员

天津中医药大学

第二附庸病院

消化科主任

主任大夫

博士生导师

本文骨子仅供健康科普使用

不算作临床会诊及医疗依据

剪辑：刘书怡

校对：刘昊开云体育

发布于：北京市