开云体育官方网站 一连吃了几天，大姨急了！这谈“鲜掉眉”的菜，让她“大出血”

春笋，算作独属于

春日的兑现可口

凭借流露鲜好意思的口感备受东谈主们嗜好

可这份可口要是食用失当

却会给肠胃带来致命伤害

家住在余杭区的58岁李大姨（假名），诚然自身患有慢性胃炎，但独爱这口鲜。近期，她更是连着几天食用清炒春笋，没嚼两下一盘笋就见了底。

一周前，她一刹出现上腹部蒙眬作痛，还排出了黑便，何况跟随头晕、乏力等不适，于是来到余杭区第二东谈主民病院急诊科。

住院查验发现，李大姨的血红卵白彰着下落，胃镜查验效果显现其胃黏膜多处胡闹、造成浅表溃疡，还有活动性出血。

经消化内科华益波副主任大夫会诊，李大姨被确诊为春笋诱发的上消化谈出血。

所幸实时袭取了内镜下止血、抑酸、补液等诊疗，同期调遣饮食决策，历程一周的尽心救治，李大姨出血住手，病情逐步褂讪，当今已康复出院。

为什么吃笋

会激勉消化谈出血？

好多东谈主会猜疑，看起来清淡爽口的春笋，奈何会激勉消化谈出血呢？

其实春笋看似和睦，实则遮盖伤胃风险，主要原因有：

物感性挫伤： 春笋粗纤维粗硬且韧性强，不易嚼碎，会奏凯摩擦食管、胃、肠谈黏膜，划破脆弱的黏膜血管，自身有溃疡、胡闹、静脉曲张的东谈主风险极高。

化学性刺激： 笋中含有的草酸、生氰糖苷等物资，开云体育会刺激消化谈黏膜激勉充血、水肿，加剧黏膜炎症，镌汰黏膜耐受力，易诱发出血。

消化职守加剧： 春笋膳食纤维过多，会降速胃排空、加多肠谈蠕动职守，激勉腹胀、腹痛，以至胃痉挛，迤逦诱发黏膜血管离散。

哪些东谈主群应少吃笋？

■ 肝硬化及胃肠疾病患者；

■ 服用抗凝药物者；

■ 尿谈结石患者；

■ 儿童和老东谈主；

■ 术后/复原期东谈主群；

■ 过敏体质东谈主群。

安全吃笋

铭刻这4点中枢重心

念念要省心试吃春笋的鲜味，闪避伤胃风险，一定要作念好这几点：

充分咀嚼，减少摩擦： 每口春笋至少咀嚼15~20次，将笋嚼碎至糊状再吞咽，澈底镌汰粗纤维对胃黏膜的物理摩擦伤害。

提前焯水，去除草酸： 烹调前将笋块放入开水中焯煮，可去除大部分草酸，既能减少对胃黏膜的刺激，又能去除笋的涩味。

适度食量，切勿贪多： 幸免一次性无数摄入，吃春笋时搭配米饭、肉类等易消化食品，消弱肠胃消化职守。

选对作念法，软化食材： 优先摄取炖、煮等软烂的烹调面容，让春笋纤维变软，减少油炸、爆炒等作念法，镌汰肠胃消化难度。

出现以下这些症状

务必立即就医

春季是消化谈出血高发季，食用春笋后，若出现以下尽头情况，千万不要拖延，要坐窝赶赴病院就诊：

■ 呕出咖啡色液体或鲜血；

■ 排出黑便、柏油样大便；

■ 跟随头晕、心慌、乏力、血压下落等症状；

■ 出现抓续上腹部剧烈祸患。

供稿：余杭区卫健局 开云体育官方网站

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